Kategorie: American BBQ

Beef Brisket aus dem Smoker

Beef Brisket gehört defintiv zur heiligen Dreifaltigkeit des American BBQ und ist wahnsinnig gut. Ein Brisket ist eine langsam gegarte Rinderbrust, die eigentlich für alles andere als für…

Armadillo Eggs

Es war mal wieder Zeit für einen richtigen BBQ-Klassiker, die Armadillo Eggs. Armadillo Eggs sind Hackfleischkugeln gefüllt mit einer Chili und Cheddarkäse. Zum Schluss wird das ganze mit…

Das für mich perfekte Pulled Pork

Aus einem katastrophalen Versuch Pulled Pork zu machen entstand das beste Pulled Pork, dass ich jemals gemacht habe. Der Hammer!! Eigentlich war alles für eine Geburtstagsparty geplant, also…

Pulled Beef aus dem WSM 47

Eine echt geniale Alternative zum beliebten Pulled Pork ist ein Pulled Beef. Pulled Beef ist ungemein vielseitig. Ob auf dem Burger, als Füllung für Taccos oder auch mal…

Spareribs St. Louis Cut von yourbeef.de

In den letzten Tagen kam meine erste Bestellung von yourbeef.de an. Mit im Paket die Spareribs St. Louis Cut. Nach dem Auspacken war ich schon begeistert, sind echt…

Ribs, Pulled Pork, Pulled Beef

Am Wochenende stand die Taufe meines Sohnes auf dem Programm. Die Taufe fand erst abends statt also ideale Gelegenheit den Grill anzuwerfen und auf Kaffee und Kuchen zu…

Mac’n Cheese Bacon Bomb

Eine Mac’n Cheese Bacon Bomb wird mit Makkaroni und je nach Geschmack mit einer Käsemischung gefüllt. Die Bacon Bomb ist relativ einfach zu machen und echt ein wahres…