Kategorie: Rubs, Dips & Soßen

Rezept: South Carolina Mustard Soße

Rezept: South Carolina Mustard Soße   Save Print Vorbereitungszeit 30 mins Gesamtzeit 30 mins   Autor: Patrick Zutaten 1 TL Rosmarin 2 TL Senfkörner 1 TL Knoblauch granuliert…

Rezept: Magic Dust, der Allzweckrub

Rezept: Magic Dust, der Allzweckrub   Save Print Magic Dust ist wohl einer der beliebtesten BBQ Rubs. Im Internet findet man viele verschiedene Zusammenstellungen, jede einzelne mehr oder…

Rezept: Schokoladen-Pfeffer-Marinade

Rezept: Schokoladen-Pfeffer-Marinade   Save Print Schokoladen-Pfeffer-Marinade ist ein super Tipp, wenn es mal etwas orientalisch werden soll. Die Verbindung von Pfeffer, Schokolade und Koriander ist echt fantastisch. Zutaten…

Rezept: Avocadocreme

Rezept: Avocadocreme   Save Print Eine sehr feine, würzige und frische Avocadocreme. Die Creme ist unglaublich vielseitig, sie passt eigentlich zu allem vom Grill. Ich habe sie schon…

Rezept: Bacon Jam

Rezept: Bacon Jam   Save Print Vorbereitungszeit 20 mins Koch- / Grillzeit 90 mins Gesamtzeit 1 hour 50 mins   Bacon Jam, einfach grandios auf Burgern oder zu…

Rezept: Chili-Cheese-Soße

Rezept: Chili-Cheese-Soße   Save Print Vorbereitungszeit 5 mins Koch- / Grillzeit 10 mins Gesamtzeit 15 mins   Eine super leckere Chili-Cheese-Sauce, geschmacklich besser als so manche Chili-Cheese bei…

Rezept: süß-scharfe Thai Marinade

Die süß-scharfe Thai Marinade eignet sich hervorragend für Hähnchen oder Pute. Geschmacklich im ersten Moment süßlich, dicht gefolgt von der typischen Chilischärfe. Die Marinade lässt sich außerdem wunderbar…

Rezept: Beize für Räucherfisch

Beize für kaltgeräucherten Fisch   Save Print Vorbereitungszeit 10 mins Gesamtzeit 10 mins   Eine Standardbeize für kaltgeräucherte Fische wie z.B. Lachsfilet. Sehr einfach in der Herstellung. Der…